Aneka Resep Ikan Mas Ala Rumahan Yang Gurih Dan Bikin Nagih

Aneka resep ikan mas yang lezat dan gurih memang cocok sekali dijadikan sebagai hidangan utama untuk anak dan suami tercinta saat makan malam. Bagi bunda yang ingin menjadikan momen makan malam bersama keluarga terasa spesial, maka silahkan dicoba membuat aneka olahan ikan mas yang berdaging lembut dan manis ini.

Beberapa menu ikan mas yang mudah untuk dicoba dirumah adalah gulai ikan mas, rica-rica, asam pedas, bumbu kuning dan asam manis.

Nah, pada kesempatan kali ini saya ingin membagikan cara membuat gulai ikan mas tanpa santan dan pesmol ikan mas. Sudah kebayangkan betapa lezatnya kedua menu pilihan ini? Cocok banget disandingkan bersama nasi hangat.

Resep Pesmol Ikan Mas


Bahan utama:
  • Jeruk nipis 1 buah
  • Ikan mas ukuran kecil 3 ekor

Bumbu :
  • Bawang putih 3 siung
  • Bawang merah 3 siung
  • Kemiri 3 buah
  • Jahe 1 ruas kecil
  • Cabe merah 3 buah
  • Kunyit 1 ruas
  • Garam secukupnya
  • Masako secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Lada bubuk secukupnya

Bumbu pelengkap:
  • Daun salam 3 lembar
  • Sereh 1 batang
  • Cabe rawit utuh 5 buah
  • Tomat 1 buah, potong menjadi beberapa bagian

Langkah-langkah:
  1. Pertama-tama bersihkan sisik dan isi ikan mas sampai bersih.
  2. Tambahkan perasan jeruk nipis dan garam secukupnya, diamkan selama 10 menit. Cuka bisa dijadikan alternatif lain apabila tidak ada jeruk nipis.
  3. Begitu sudah selesai, goreng ikan mas sampai matang, tanda-tandanya adalah tekstur ikan sudah agak kering.
  4. Blender semua bumbu.
  5. Tumis bumbu yang sudah diblender, tambahkan pula sereh dan daun salam. Tunggu sampai mengeluarkan aroma wangi, tambahkan air secukupnya.
  6. Setelah itu, tambahkan penyedap, gula pasir dan garam secukupnya. Silahkan koreksi rasanya terlebih dahulu.
  7. Kecilkan api, baru kemudian masukkan ikan mas goreng. Aduk pelan-pelan sampai bumbu tercampur rata.
  8. Selesai.  

Olahan pesmol ikan mas ini cocok sekali dihidangkan bersama lalapan, tempe goreng, sambal dan nasi hangat. Makan malam bersama keluarga pasti terasa berbeda dengan hidangan spesial yang satu ini.

Resep Gulai Ikan Mas Tanpa Santan

Selanjutnya, kita akan mencoba membuat olahan ikan mas yang berkuah. Gulai adalah salah satu menu yang cocok untuk dipilih. Jika Anda tidak begitu suka terhadap santan, maka gulai ikan mas tanpa santan kali ini pas banget dengan selera keluarga bunda.

Bahan utama:
  • Tomat merah 1 buah, iris tipis
  • Ikan mas 2 ekor
  • Belimbing wuluh 5 butir, potong menjadi beberapa bagian
  • Air sebanyak 500 ml
  • Minyak goreng 2 sendok makan

Bumbu halus:
  • Bawang merah 3 butir
  • Kunyit ½ ruas
  • Cabai rawit 5 butir
  • Bawang putih 2 siung
  • Jahe 1 ruas

Bumbu pelengkap:
  • Garam 1 sendok teh
  • Daun jeruk purut 5 lembar
  • Daun salam 3 lembar
  • Kaldu bubuk ¼ sendok teh
  • Gula pasir 2 sendok teh

Cara membuat:
  1. Pertama-tama, bersihkan sisik dan isi perut ikan mas. Cuci kembali hingga bersih, kemudian potong jadi 3 bagian.
  2. Oleskan garam dan air perasan jeruk nipis ke ikan mas. Diamkan selama 10 menit.
  3. Kemudian panaskan minyak diatas kompor dan haluskan semua bumbu halus.
  4. Begitu minyak sudah panas, masukkan bumbu halus bersama dengan daun salam dan daun jeruk. Aduk-aduk semua bumbu, tunggu sampai bumbu mengeluarkan aroma harum.
  5. Setelah bumbu tumisan matang, masukkan garam, kaldu bubuk, gula dan air. Biarkan sampai kuah ini mendidih.
  6. Kemudian masukkan ikan mas, aduk-aduk agar ia tercampur dengan bumbu tumisan.
  7. Tes rasanya, tambahi bumbu yang dirasa kurang. 
  8. Tambahkan potongan tomat, aduk-aduk dan tunggu sampai tomat terlihat layu.
  9. Selesai.

Baiklah, cukup sampai disini dulu postingan saya kali ini mengenai aneka resep ikan mas yang gurih dan bikin nagih. Kira-kira, bunda lebih menyukai resep pesmol ikan mas atau gulai ikan mas tanpa santan?

Jika dirasa bermanfaat, jangan lupa bantu share artikel ini ya bunda-bunda sekalian.

Apabila Anda pengusaha kuliner yang sedang cari jasa pembuatan Gerobak Stainless Lihat ini Juga: Daftar Harga Berbagai Macam Gerobak Stainless Murah

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel