Resep Acar Ikan Mas Dan Ikan Kembung Pedas Ala Rumahan Yang Mudah Dibuat

Acar ikan mas adalah sajian spesial yang bisa bunda hidangkan kepada keluarga hari ini. Dengan bumbu khas yang bercitarasa lezat, dijamin deh olahan ikan kali ini akan memuaskan lidah Anda sekeluarga.

Ikan adalah bahan makanan yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat. Selain harga yang ekonomis, ikan juga mengandung banyak omega3, protein, vitamin dan kalsium. Tidak perlu bingung ingin mengolahnya menjadi apa, karena ada menu yang nikmat dan bikin nagih, yaitu acar ikan. 

Selain ikan mas , ikan kembung ternyata juga bisa dijadikan sebagai olahan acar yang terasa segar dan pedas. Dijamin deh Anda dan keluarga pasti dibuat ketagihan begitu mencicipi rasanya.

Langsung saja disimak langkah demi langkanghnya berikut ini.

Resep Acar Ikan Mas Pedas



Bahan-bahan:   
  • Merica 1 sendok teh
  • Ikan mas 800 gram
  • Bawang putih 3 siung
  • Bawang merah 13 siung
  • Ketumbar 1 ½ sendok teh
  • Kemiri 1 butir
  • Kunyit 2 ruas
  • Tomat 1 buah
  • Laos secukupnya
  • Daun salam secukupnya
  • Daun jeruk secukupnya
  • Sereh secukupnya
  • Daun bawang 2 batang, potong
  • Cabe gendot 3 buah
  • Cabe rawit utuh 1 buah
  • Cuka 2 sendok makan
  • Santan 600 ml
  • Gula pasir secukupnya
  • Garam secukupnya
  • MSG secukupnya
  • Kaldu sapi bubuk 1 bungkus

Cara membuat:
  1. Pertama-tama silahkan goreng ikan mas.
  2. Haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar, kemiri, kunyit, merica dan tomat. Rempah daun tidak ikut dihaluskan, sisihkan.
  3. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan juga rempah daun. Tunggu sampai beraroma wangi, kemudian tambahkan santan.
  4. Selanjutnya, tambahkan kaldu ayam bubuk, msg, gula dan garam. 
  5. Masukkan ikan mas yang sebelumnya sudah digoreng, tunggu sampai mendidih dan santan agak menyusut.
  6. Masukkan cabe rawit, cabe gendot dan daun bawang.
  7. Masak sampai air santan sedikit menyusut, serta cabe dan daun bawang agak layu.
  8. Tambahkan cuka secukupnya, kemudian angkat.
  9. Selesai, acar ikan mas pedas siap dihidangkan. 

Resep Acar Ikan Kembung Yang Enak dan Gurih

Bahan-bahan:
  • Ikan kembung 5 ekor
  • Garam ½ sendok teh
  • Air jeruk nipis 1 sendok teh
  • Bawang putih 1 siun
  • Minyak goreng secukupnya
  • Air 250 ml
  • Jahe 1 cm, memarkan
  • Gula pasir ¾ sendok teh
  • Daun bawang 1 batang, potong
  • Cabai rawit merah 10 butir utuh
  • Daun jeruk 2 lembar, sobek-sobek
  • Cabai merah besar 2 buah
  • Bawang merah 5 butir, potong jadi 4 bagian

Bumbu halus:
  • Bawang putih 2 siung
  • Kemiri 1 butir
  • Merica bubuk ¼ sendok teh, sangrai
  • Bawang merah 2 butir
  • Kunyit 1 cm, dibakar

Langkah-langkah:
  1. Siapkan 5 ekor ikan kembung, cuci sampai bersih. Kemudian tambahkan garam, bawang putih dan air jeruk nipis. Aduk secara merata diamkan 10 menit.
  2. Panaskan minyak diatas wajan, goreng ikan sampai kulitnya terlihat garing. Angkat ikan, kemudian tiriskan minyaknya.
  3. Sambil menunggu ikan, kita buat terlebih dahulu bumbu acarnya. 
  4. Pertama silahkan panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama cabai rawit, bawang merah, daun jeruk, cabai merah dan jahe. Tunggu sampai mengeluarkan aroma harum.
  5. Selanjutnya, tambahkan air, garam dan gula pasir. Aduk sampai merata dan diamkan mendidih. 
  6. Setelah itu, masukkan ikan kembung goreng bersama daun bawang dan air jeruk nipis.
  7. Aduk-aduk semua bahan secara merata dan biarkan bumbu meresap sempurna pada ikan.
Angkat dan sajikan.

Itu tadi adalah resep acar ikan mas dan ikan kembung. Kira-kira, bunda ingin memilih menu yang mana?

Jika merasa bermanfaat, jangan lupa share resep olahan ikan ini di media sosial. Agar semakin banyak ibu-ibu yang mengetahui hidangan lezat bin nikmat satu ini.

Bagi Anda sedang mencari jasa pembuatan Booth besi untuk usaha kuliner Lihat Juga Ini:  Harga berbagai macam Gerobak Booth Besi Semi Kontainer

0 Response to "Resep Acar Ikan Mas Dan Ikan Kembung Pedas Ala Rumahan Yang Mudah Dibuat"

Post a Comment

Berkomentarlah Dengan Bijak

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel