Resep Ayam Semur Kering dan Ayam Kecap Kering Tradisional Ala Rumahan Yang Gurih

Masak ayam semur kering adalah ide menarik yang bisa bunda lakukan di akhir pekan ini. Daripada terus-terusan jajan diluar, mengapa tidak mencoba membuat sendiri aneka olahan daging ayam yang menggugah selera dan gurih. Tidak melulu soal ayam goreng, karena bunda bisa mencoba resep ayam semur kering yang dijamin mampu menggoyah lidah Anda dan keluarga.

Menariknya lagi, membuat semur ayam tradisional dibawah ini juga cukup mudah. Sehingga bunda jangan khawatir tidak bisa melakukannya. Oh iya, dipostingan sebelumnya saya sudah membagikan resep ayam kecap yang cocok bagi pelaku diet.

Tanpa banyak basa-basi lagi, langsung saja disimak cara membuat semur ayam rumahan berikut ini.

Resep Ayam Kecap Kering Yang Enak Dan Gurih

Bahan utama:

• Garam secukupnya
• Kecap secukupnya
• Bawang putih 3 siung, nantinya akan direbus
• Daging ayam 4 potong, dipotong kecil-kecil lagi
• Gula sedikit
• Merica secukupnya
• Minya goreng secukupnya

Bumbu halus :

• Bawang putih 3 siung
• Kemiri 2 buah
• Jahe 1 cm

Tutorial:

1. Langkah pertama, geprek 3 siung bawang putih, kemudian rebus daging ayam dan 3 siung bawang tadi selama 15-20 menit. Pastikan daging ayamnya sudah empuk ya.
2. Langkah berikutnya, ayam yang sudah direbus ini digoreng. Tiriskan sebentar.
3. Tumis bumbu halus yang terdiri dari kemiri, bawang putih dan jahe, sampai harum. Tambahkan air sedikit yang sekiranya bisa merendam daging ayam.
4. Tambahkan gula, garam, kecap dan merica. 
5. Sekali-kali aduklah daging ayam dan tunggu sampai airnya agak surut.
6. Selesai, ayam kecap kering sudah siap disajikan.

Note: Jika Anda menyukai rasa manis, maka bisa menambahkan kecap manis sesuai selera.

Resep Semur Ayam Tradisional Ala Rumahan

Tidak kalah lezatnya dengan menu ayam kecap kering diatas, semur ayam ala rumahan kali ini juga bisa memuaskan lidah keluarga tercinta. Apalagi dihidangkan pas acara kumpul bersama, pokoknya cocok banget deh.

Bahan utama:

• ½ ekor ayam, kemudian potong-potong sesuai selera
• Garam secukupnya
• Cuka 3 sendok makan
• Jeruk nipis 1 buah

Bahan untuk menumis:

• Daun jeruk 2 lembar
• Daun salam 2 lembar
• Serai 1 batang
• Kecap asin 2 sendok makan
• Kecap manis 3 sendok makan
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• Bawang putih 3 siung
• Bawang merah 6 butir
• Jahe 1 ruas jari
• Cabe merah 12 buah
• Ketumbar bubuk 1 sendok makan
• Cabe rawit 12 buah
• Gula merah siri 2 sendok makan
• Kemiri 3-4 butir
• Pala bubuk ½ sendok teh
• Kaldu bubuk rasa ayam 1 saset

Cara membuat ayam semur:

1. Pisahkan daging dan kulitnya, kemudian bersihkan dengan air sampai benar-benar bersih.
2. Lumuri daging ayam dengan jeruk nipis, cuka dan garam, lalu aduk-aduk secara merata. Biarkan selama 5 menit.
3. Panaskan minyak, goreng ayam sebentar jangan terlalu masak. Tiriskan. 
4. Selanjutnya, giling semua bumbu halus selain kaldu bubuk.
5. Panaskan minyak secukupnya, kemudian tuangkan bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, dan serai.
6. Jika sudah tercium aroma harum, tambahkan kecap asin dan manis. Aduk-aduk sampai merata.
7. Jika bumbu sudah dirasa merata, masukkan ayam goreng, beri sedikit air dan 1 sachet kaldu bubuk ayam.
8. Aduk-aduk kembali sampai ayam tercampur dengan semua bumbu.
9. Kecilkan api sedikit, biarkan bumbu meresap hingga sedikit mengering.
10. Matikan api dan semur ayam siap disajikan.

Bagimana bun, mudah dan menarik bukan? Kira-kira bunda ingin memilih resep ayam kecap kering atau resep ayam semur kering tradisional? Jika merasa artikel ini bermanfaat, jangan lupa share ya.

Untuk Anda yang sedang usaha Kuliner yang perlu Gerobak Alumnium Lihat Juga Ini:  Jasa Gerobak Ayam Bakar Alumunium di Jabodetabek Harga bersaing

Share this post