Resep Ikan Bumbu Kuning Santan dan Ikan Acar Kuning, Sajian Sedap Untuk Keluarga Tercinta

Ikan adalah salah satu lauk pauk favorit bagi keluarga. Dari sekian banyak jenis olahan ikan, bumbu kuning santan nampaknya cocok sekali untuk dicoba. Apalagi  di musim hujan seperti sekarang, menghidangkan menu ikan bumbu kuning di tudung saji pasti akan terasa spesial.

Ada banyak sekali jenis ikan bertektstur lembut yang bisa bunda pilih, seperti ikan kembung, mujair, tongkol, ikan mas, dan bandeng.

Apabila keluarga Anda menyukai kuah yang pedas, maka bunda bisa memilih menu ikan acar kuning. Jadi, silahkan sesuaikan sendiri dengan selera keluarga Anda.

Tanpa banyak basa-basi lagi, langsung saja kita kupas tuntas bagaimana cara membuat ikan bumbu kuning santan dan acar dibawah ini.

Resep Ikan Bumbu Kuning Santan Ala Rumahan


Bahan utama:

2 ekor ikan bandeng, potong-potong sesuai selera

Bumbu halus:
  • Bawang putih 3 siung
  • Bawang merah 5 biji
  • Kemiri 2 butir
  • Ketumbar secukupnya
  • Jahe 1 lengkuas
  • Kunyit
  • Sereh di geprek
  • Lengkuas di geprek
  • Daun jeruk
  • Garam
  • Tomat
  • 1 sachet Santan Kara
  • Royco
  • Gula pasir

Langkah-langkah:
  1. Pertama-tama, silahkan cuci ikan bandeng sampai bersih.
  2. Tambahkan sedikit garam, lalu goreng ikan bandeng sampai garing. 
  3. Campur semua bumbu halus di satu wadah, kemudian haluskan.
  4. Tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun jeruk, dan sereh. 
  5. Masukkan potongan tomat, tunggu sampai bumbu mengeluarkan aroma harum. 
  6. Tambahkan 1 gelas air.
  7. Jika air sudah mendidih, masukkan santan kara. 
  8. Tambahkan gula, garam, lada halus dan royco secukupnya. 
  9. Langkah berikutnya, masukkan ikan bandeng goreng. 
  10. Tes bagaimana rasanya, tambahkan apa saja yang masih dirasa kurang. 
  11. Angkat.

Resep Ikan Acar Kuning Tanpa Santan

Ikan acar kuning ini tidak kalah lezat dari menu yang pertama. Sebab, kombinasi sempurna antara antara ikan, wortel, nanas dan mentimun membuatnya terasa begitu menggoyang lidah.  Bagaimana bund, apakah tertarik ingin mencoba? Ikuti step by step dibawah ini ya.

Bahan utama:
  • ½ sendok makan air jeruk nipis
  • Garam ½ sendok makan
  • Ikan nila ukuran sedang 500 gram
  • Jahe 2 cm, parut
  • Wortel 100 gram, potong kecil-kecil
  • Mentimun 100 gram, buang bijinya dan potong ½ lingkaran
  • Cabai merah besar 1 buah, buang bijinya dan potong serong
  • Serai 1 batang, ambil bagian putih dan memarkan
  • Garam 2 sendok teh
  • Cuka 1 sendok teh
  • Air 500 ml
  • Gula pasir 2 sendok teh
  • Daun bawang 1 batang, potong sering
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:
  • Bawang putih 2 siung
  • Bawang merah 4 butir
  • Kunyit 2 cm, sangrai
  • Kemiri 1 butir, panggang
  • Merica bubuk ¼ sendok teh

Cara membuat:
  • Siapkan ikan nila, campir dengan jahe, garam dan air perasan jeruk nipis. Tunggu selama 15 menit.
  • Setelah itu goreng ikan nila diatas api sedang. Angkat dan tiriskan.
  • Panaskan minya goreng, tumis semua bumbu halus dan tambahkan serai. Tunggu sampai aromanya lebih harum. 
  • Masukkan mentimun, wortel dan cabai merah. Aduk-aduk sampai layu. 
  • Tambahkan air, gula dan garam. Masak hingga matang. 
  • Terakhir, masukkan ikan nila yang sebelumnya sudah di goreng. Aduk sampai merata, tambahkan pula daun bawang dan cuka. Aduk-aduk kembali. 
  • Angkat.

Sekarang, ikan acar kuning siap dihidangkan.

Baiklah bund, mungkin cukup sampai disini dulu postingan saya kali ini. Baik itu resep ikan bumbu kuning santan dan ikan acar acar kuning keduanya sama-sama lezat. Jadi, tinggal memilih sendiri sesuai kriteria Anda masing-masing.

Mungkin bunda juga tertarik dengan resep ikan bumbu kuning kemangi yang sudah saya ulas dipostingan sebelumnya. Semoga bermanfaat.

Anda yang perlu pembuatan jasa gerobak Booth semi kontainer Lihat Ini Juga:  Harga berbagai macam Gerobak Booth Besi Semi Kontainer

0 Response to "Resep Ikan Bumbu Kuning Santan dan Ikan Acar Kuning, Sajian Sedap Untuk Keluarga Tercinta"

Post a Comment

Berkomentarlah Dengan Bijak

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel